مجموعه دوجلدی کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی ساناز سانیا

۲۹۰,۰۰۰ تومان

توضیحات

دایره المعارف آشپزی ایرانی کتابی است جامع در دو جلد، حاوی ۲۹۹ دستور غذایی اصلی و ۳۴۳ دستور زیرمجموعه. کتاب حاضر حاصل ۳۷ سال تلاش بی وقفه ساناز مینایی به همراه فرزندانش – ساناز و سانیا – است که به رشته تحریر درآمده است. هدف مؤلفان از انتشار این کتاب، حفظ فرهنگ غذایی ایرانی و اعتلای غذاهای سنتی ایران است تا از این طریق، از کمرنگ شدن این فرهنگ و ترویج و جایگزینی غذاهای ملل جلوگیری شود.

بر اساس تجربه ۳۷ ساله این مجموعه علاوه بر بازنگری کامل دستورات غذایی، بخشی با عنوان «آشپزی به روایت ساناز سانیا» نیز آورده شده است که حاوی تغییرات عمده و اساسی در نحوه استفاده از مواد اولیه است. این مجموعه شامل صبحانه، مربا، مارمالاد، پیش غذا، کوکو، شامی، کتلت، دلمه، کوفته، آش و شوربا، آبگوشت و اشکنه، خوراک، کباب، پلو و چلو، خورش، دستورات متفرقه، چاشنی، ترشی و شور و نوشیدنی است.

این کتاب در کنار جلد یک دایره المعارف «نکته ها و تکنیک های آشپزی» از کتاب هایی است که داشتن آن در هر خانه ای لازم است.

توضیحات تکمیلی

وزن 2745 g
ابعاد 29 × 22 × 4 cm
ناشر

ساناز سانیا

تعداد صفحات

851

قطع

رحلی

نویسنده

ساناز مینایی

نوع جلد

گالینگور

ژانر

آشپزی و شیرینی پزی

تعداد جلد

2

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “مجموعه دوجلدی کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی ساناز سانیا”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *